街市新鲜人

新式凍肉(⬅)店出售(🏪)素(🚕)食、方便包，適合注重健康與(👋)生活效(🚢)率的新(🏚)世代。傳統凍(📼)肉店亦不乏支持者(♒)，也有二十出頭的後生仔加入，為何願意走進街市打工？阿譚偕拍檔一見「牛肉大王」雄哥，了解經(⛄)營新鮮牛肉檔要花的龐大心機。騸牯牛從溫體狀態，到脂肪平均、肉質腍滑，過程(😣)嚴謹。鮮牛肉(🍿)要按紋理(👇)人手(🔰)逆切，雄(🚅)哥和兒子推介刁鑽的牛肉部位，讓主持們品嚐全牛火鍋。正峰、(🐐)頌鵬亦走訪近年創業的水果(🍨)檔主，並(✨)介紹不少街(🤚)市推行的食物與廚餘回收計劃。